Les fêtes de fin d'année sont le moment de l'année où les familles et les amis se réunissent pour manger, boire et se réjouir. Beaucoup d'entre nous se font plaisir en se promettant de repartir à zéro pour la nouvelle année. Et nous savons tous à quel point nous tenons ces promesses.
Pendant les fêtes de fin d'année, pourquoi ne pas atténuer les dégâts causés par les fêtes, afin d'avoir moins à nettoyer en janvier. Et cela commence par votre foie.
Votre foie remplit plus de 500 fonctions métaboliques, dont l'élimination des toxines nocives de votre corps. Tout ce que vous mangez et buvez est traité par votre foie. Pendant les fêtes, votre foie a du pain sur la planche !
Essayez d'éviter ou de limiter :
- Boire de l'alcool à jeun signifie qu'il atteint rapidement votre corps (et votre foie). Manger un repas complet et sain avant de boire de l'alcool ralentit le taux d'absorption.
- Le mélange d'alcool et de certains médicaments crée une soupe toxique qui donne du fil à retordre à votre foie. L'acétaminophène est particulièrement agressif pour le foie lorsqu'il est associé à l'alcool, alors évitez cet analgésique si vous avez bu un verre.
- Les gros repas gras sont destinés à aggraver l'inflammation du foie, précurseur des lésions hépatiques.
- Le lait de poule, la purée de pommes de terre, la tarte aux noix de pécan, les petits pains au beurre et les ignames confites sont des aliments de fête riches en graisses. Essayez d'être modéré dans vos choix et vos portions ou essayez de trouver des recettes allégées pour certains de vos aliments préférés.
- Les boissons gazeuses, les gâteaux, les pâtisseries et les barres chocolatées contiennent tous du sucre de table, c'est-à-dire du fructose. L'effet du fructose sur les cellules du foie est similaire à celui de l'alcool : accumulation et oxydation des graisses. La stéatose hépatique non alcoolique, qui est de plus en plus répandue, est généralement le résultat d'un excès de sucre.
Essayez d'en consommer :
- Les noix du Brésil, la levure de bière, le varech, le riz brun, l'ail, les oignons et la mélasse sont riches en sélénium, qui augmente la dégradation de l'alcool et des toxines.
- Les œufs, le poisson, les légumineuses et les graines sont riches en méthionine, qui facilite les voies de détoxification.
- Le brocoli, le chou-fleur, le chou et les choux de Bruxelles sont riches en composés soufrés, qui contribuent à la désintoxication et constituent un élément essentiel de la production de l'antioxydant glutathion.
- Les céréales complètes, le poulet, le son de blé et les noix contiennent de la vitamine B5 qui accélère la désintoxication de l'acétaldéhyde après la consommation d'alcool.
- Le germe de blé, les pois secs et les graines de soja contiennent de la vitamine B1, qui réduit les effets toxiques de l'alcool.
- Le chardon-marie aide à réduire les dommages causés au foie par diverses toxines comme l'acétaminophène, l'excès de fer et l'alcool.
