Le printemps arrive à grands pas, accompagné d'allergies saisonnières. Alors que vous vous préparez à suivre votre traitement habituel, pensez que c'est peut-être le moment idéal pour introduire la quercétine dans votre alimentation quotidienne. Non seulement elle peut aider à soulager les symptômes des allergies, mais elle peut aussi avoir d'autres effets bénéfiques sur la santé, notamment en aidant à réduire l'inflammation. Voyons un peu plus en détail les avantages pour la santé de la quercétine.
La quercétine comme antihistaminique
Des études ont montré que les propriétés anti-inflammatoires naturelles de la quercétine peuvent réduire la production d'histamines par l'organisme. Les histamines sont les substances chimiques présentes dans notre corps qui sont responsables des allergies. Bien qu'elles soient généralement utiles dans notre vie quotidienne, protégeant notre corps des envahisseurs étrangers, elles identifient parfois à tort des substances inoffensives comme étant nocives. Lorsque cela se produit avec une substance comme le pollen, l'air que vous respirez devient soudain un champ de mines où les yeux larmoyants et les éternuements se succèdent. L'augmentation de l'apport en quercétine dans l'organisme peut apporter un certain soulagement au moment où l'on en a le plus besoin.
Dosage de la quercétine dans les essais cliniques
La plupart des études humaines portant sur les bienfaits de la quercétine utilisent des doses de 500 mg à 1 000 mg par jour. Quelles sont donc les meilleures sources de quercétine et quelle quantité de quercétine contiennent-elles ?
Sources de quercétine
Fruits et légumes
Les fruits et les légumes sont d'excellentes sources naturelles et saines de quercétine, les câpres, les poivrons jaunes et les oignons rouges étant les plus connus. Vous remarquerez que la plupart des aliments de cette liste sont étiquetés " (crus) " ou " (avec la peau) ". Cela s'explique par le fait que la cuisson des légumes et des fruits réduit considérablement leur teneur en quercétine. En outre, la peau de nombreux fruits et légumes contient beaucoup plus de quercétine que la chair. Pour maximiser l'apport en quercétine des fruits et légumes frais, essayez de les manger crus ou avec la peau, le cas échéant.
Aliments |
Quantité de quercétine (mg/100g d'aliment) |
Câpres (crues) |
233.84 |
Piments jaunes (crus) |
50.73 |
Oignons rouges (crus) |
39.21 |
Asperges (cuites) |
15.16 |
Canneberges (crues) |
14.84 |
Piments verts (crus) |
14.70 |
Airelles (crues) |
13.30 |
Myrtilles (crues) |
7.67 |
Laitue à feuilles rouges (crue) |
7.61 |
Oignon blanc (cru) |
6.17 |
Tomate (en conserve) |
4.12 |
Pommes Red Delicious (avec peau) |
3.86 |
Pommes Gala (avec peau) |
3.80 |
Pommes Golden Delicious (avec peau) |
3.69 |
Brocoli (cru) |
3.26 |
Cerises douces (crues) |
2.29 |
Raisins noirs |
2.08 |
Raisins blancs |
1.12 |
Malheureusement, à part les câpres, la plupart des sources alimentaires ne fournissent pas une quantité significative de quercétine. 100 g de poivrons jaunes fournissent environ 50 mg de quercétine. Par ailleurs, les études qui analysent les effets de la quercétine utilisent des doses de 500 à 1000 mg par jour. Il est difficile d'atteindre cette quantité à partir des seules sources alimentaires. De plus, la biodisponibilité de la quercétine est faible, ce qui signifie que notre organisme a du mal à l'absorber. Essayez d'utiliser une vitamine quotidienne pour compléter votre apport quotidien en quercétine, en plus des fruits et des légumes.
Quercétine 15x
La quercétine 15x est un fantastique complément végétalien qui contient 250 mg de quercétine par gélule. De plus, il intègre le système d'administration Omega Absorb™ de Platinum Naturals, qui améliore l'absorption. Une aide parfaite pour combattre la propriété naturellement difficile à absorber de la quercétine. Prendre une à deux gélules de Quercétine 15x par jour est un moyen fantastique de donner à votre corps un coup de fouet à la quercétine.
Références :
- Asgharian, P., Tazekand, A.P., Hosseini, K. et al. Potential mechanisms of quercetin in cancer prevention : focus on cellular and molecular targets. Cancer Cell Int 22, 257 (2022). https://doi.org/10.1186/s12935-022-02677-w
- D'Andrea, Gabriele. "Quercetin : Un flavonol aux applications thérapeutiques multiples". Fitoterapia vol. 106 (2015) : 256-71. doi:10.1016/j.fitote.2015.09.018
- LiverTox : Clinical and Research Information on Drug-Induced Liver Injury [Internet]. Bethesda (MD) : Institut national du diabète et des maladies digestives et rénales ; 2012-. Quercétine. [Mis à jour le 28 mars 2020]. Disponible à l'adresse suivante : https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK556474/
- Mlcek, Jiri et al. "Quercetin and Its Anti-Allergic Immune Response". Molecules (Bâle, Suisse) vol. 21,5 623. 12 mai. 2016, doi:10.3390/molecules21050623
- Serban, Maria-Corina et al. "Effects of Quercetin on Blood Pressure : A Systematic Review and Meta-Analysis of Randomized Controlled Trials". Journal of the American Heart Association vol. 5,7 e002713. 12 Jul. 2016, doi:10.1161/JAHA.115.002713
- Vafadar, A., Shabaninejad, Z., Movahedpour, A. et al. Quercetin and cancer : new insights into its therapeutic effects on ovarian cancer cells. Cell Biosci 10, 32 (2020). https://doi.org/10.1186/s13578-020-00397-0
