Demandez à n'importe qui autour d'une table de citer 5 vitamines et minéraux et vous entendrez très probablement la vitamine C dans la liste. En effet, la vitamine C, ou acide ascorbique (si vous préférez), est universellement reconnue pour ses propriétés antioxydantes, sa sécurité et son coût relativement faible. Des études cliniques ont montré que la vitamine C soutient le système immunitaire, ce qui contribue à réduire les symptômes du rhume, à favoriser la production de collagène, à améliorer l'absorption du fer et à soutenir la fonction surrénale. C'est pourquoi une bouteille de vitamine C est devenue un produit de base dans de nombreux foyers.
Cependant, si nous vous disions qu'elle est souvent mal utilisée lorsqu'elle est prise pour la santé immunitaire. Dans cet article, nous allons voir pourquoi la vitamine C est surestimée en tant que vitamine indépendante et quels nutriments vous pouvez prendre pour renforcer les effets de soutien immunitaire de la vitamine C.
Les bienfaits de la vitamine C
En général, la vitamine C soutient notre système immunitaire inné et adaptatif. Cela a beaucoup à voir avec les effets immunostimulants qu'elle exerce sur les globules blancs (neutrophiles, lymphocytes et phagocytes). Pour bien comprendre le fonctionnement d'une supplémentation en vitamine C, nous pouvons prendre l'exemple du système immunitaire, qui est une grande entreprise, et de la vitamine C, qui n'est qu'un des nombreux services qui assurent le fonctionnement de l'entreprise.
Pour rappel, le système immunitaire inné désigne notre immunité non spécifique et la première ligne de défense de l'organisme contre tout intrus étranger (peau, mucus, acide gastrique). Le système immunitaire adaptatif est constitué de la réponse à médiation cellulaire, y compris les cellules B et T. Ces cellules à mémoire gardent la trace des réactions antérieures. Ces cellules à mémoire gardent une trace des infections rencontrées précédemment et renforcent la réponse immunitaire de l'organisme à ces infections à l'avenir.
Pour une explication visuelle de ce phénomène, voir ci-dessous :
Fait éclair : La vitamine C est importante pour la capacité de nos cellules B à créer une mémoire des antigènes et des virus.
Ce qui se passe lorsque la vitamine C est prise isolément.
La vitamine C prise isolément, sans certains cofacteurs synergiques, peut ne pas produire les effets bénéfiques que vous attendez de son rôle dans le système immunitaire. Nous savons que le magnésium et la vitamine D sont des éléments importants pour "l'activation de la vitamine C". La directrice des affaires médicales et scientifiques de Platinum Naturals, le Dr Mary Nagai, mentionne qu'"environ 80 % des Canadiens ont une carence en vitamine D (surtout maintenant que tout le monde reste à l'intérieur) et environ 84 % ont une carence en magnésium".
Si vous n'obtenez pas les résultats escomptés avec votre supplément de vitamine C, envisagez de prendre une forme activée de vitamine C. Les produits tels que le C activé viennent de l'idée que votre système immunitaire adaptatif ne peut pas fonctionner correctement sans les cofacteurs que sont la vitamine D, le zinc, le magnésium et le sélénium. Comme nous l'avons mentionné précédemment, ces cofacteurs sont nécessaires pour que les cellules T et les cellules B partagent des informations afin de fabriquer des anticorps pour les antigènes et sont également nécessaires pour que notre système immunitaire inné active les cellules tueuses naturelles, les macrophages et les neutrophiles.
Les nutriments énumérés ci-dessus sont des cofacteurs essentiels pour le système immunitaire et doivent fonctionner en synergie avec la vitamine C pour soutenir le système immunitaire. Maintenant que nous avons établi que la supplémentation en vitamine C seule n'est pas aussi efficace que la plupart des gens le pensaient. Examinons maintenant les cofacteurs spécifiques qui agissent en synergie avec la vitamine C pour soutenir un système immunitaire sain.
Nutriments synergiques à prendre avec la vitamine C
Magnésium : En tant que minéral alimentaire essentiel et deuxième électrolyte le plus répandu dans le corps, le rôle du magnésium dans la santé globale est difficile à ignorer. Vous aurez du mal à trouver un moment où le statut du magnésium n'est pas important en matière de santé globale. En ce qui concerne notre système immunitaire, le magnésium soutient la fonction des lymphocytes dans nos systèmes immunitaires innés et adaptatifs. De manière non spécifique, les effets du magnésium sur le cortisol et la qualité du sommeil conduisent à une amélioration du fonctionnement du système immunitaire. Il convient également de noter que les enzymes qui métabolisent la vitamine D dépendent du magnésium et qu'une supplémentation en magnésium peut influencer le statut en vitamine D d'une personne.
Zinc : L'influence du zinc sur le développement et la fonction des cellules qui assurent la médiation du système immunitaire inné en fait un excellent complément à votre arsenal de santé immunitaire. Le zinc pourrait également stabiliser les structures des membranes cellulaires tout en servant d'antioxydant qui combat le stress oxydatif pendant le processus inflammatoire. La lutte contre ce processus inflammatoire peut avoir la capacité de réduire la gravité d'un rhume ou d'une grippe.
Sélénium: : Ce minéral essentiel s'ajoute à la capacité antioxydante de la vitamine C et du zinc. Le sélénium joue notamment un rôle essentiel dans l'équilibre des réactions d'oxydoréduction (équilibre des électrons qui dictent le stress oxydatif) au sein des cellules et des tissus qui participent aux réponses immunitaires innées et adaptatives.
Vitamine D : En tant que modulateur du système immunitaire inné et adaptatif, le statut de la vitamine D dans l'organisme est essentiel pour la santé immunitaire. Plus précisément, la vitamine D régule les cellules B et T tout en contrôlant l'inflammation en modulant la réponse cytokine.
Bioflavonoïdes d'agrumes : Les antioxydants des bioflavonoïdes aident à maintenir la vitamine C active plus longtemps tout en servant d'antioxydant supplémentaire.
Quand prendre de la vitamine C
Bien qu'il n'y ait pas de règle spécifique sur le moment de la prise de vitamine C, il existe des recommandations générales à prendre en compte. Prendre la vitamine C au cours d'un repas peut aider certaines personnes qui ont des problèmes d'estomac suite à une supplémentation en vitamine C. En ce qui concerne l'application, la supplémentation en vitamine C est bénéfique pour toute personne subissant le stress physique d'un rhume ou d'une grippe. La supplémentation en vitamine C peut également être bénéfique pour toute personne souffrant de stress mental. Une dose de 600 mg de vitamine C par jour semble convenir à la plupart des gens, mais les dosages varient en fonction de l'état de santé de chacun. Comme toujours, consultez un professionnel de la santé pour toute question relative à votre programme de supplémentation.
Références :
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16373990/
- https://lpi.oregonstate.edu/mic/vitamins/vitamin-C
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3723386/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2277319/
- https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1300/J053v02n03_07?journalCode=wzni20
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30541089/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3166406/