Voici une raison d'inclure la vitamine D2 dans votre régime alimentaire

Jusqu'à présent, on supposait que les vitamines D2 et D3 avaient la même valeur nutritionnelle. Cette étude historique de l'Université de Surrey, au Royaume-Uni, a examiné les deux types de vitamine D-D2 (source végétale) et D3 (source animale) et leur efficacité pour augmenter les niveaux de vitamine D dans notre organisme. Cette étude a attiré l'attention des principaux médias, dont CBC, CTV, CNN, NBC, ABC, le New York Times, le Globe and Mail et le Toronto Star.

Particularités de l'étude

  • Essai de 12 semaines randomisé, en double aveugle, contrôlé par placebo, pendant les mois d'hiver
  • 355 femmes sud-asiatiques et européennes blanches, âgées de 20 à 64 ans
  • Le placebo était un jus non enrichi avec un biscuit par jour pendant 12 semaines.
  • Jus avec biscuit enrichi de 600 UI (15 mcg) de vitamine D2 ou de vitamine D3 par jour pendant 12 semaines.

Limites de cette étude

  • Manque de données sur la relation dose-réponse pour la fortification en vitamine D2 et D3 (une seule dose étudiée)
  • Cette étude n'a pas analysé le mécanisme physiologique à l'origine de l'activité différente des vitamines D2 et D3

Ce que l'on savait déjà

  • En 2012, Tripkovic (Am J Clin Nutr 95 : 1357-1364) a publié une méta-analyse complète des études menées jusqu'en 2012 inclus, qui a clairement démontré le manque de puissance (petites tailles d'échantillon) et les grandes variations dans le dosage et la fréquence d'administration de la vitamine D entre les études.

Ce que cette étude ajoute

  • 600 UI de vitamine D2 ou D3 sont suffisantes pour atteindre et maintenir des concentrations saines de 25(OH)D >50 nmol/L en hiver chez les personnes âgées de 0 à 65 ans (voir figure).
  • Un bolus important, unique ou intermittent, de vitamine D2 ou D3, suivi de doses quotidiennes plus faibles de vitamine D2 ou D3, n'est pas nécessaire pour atteindre et maintenir des taux sains de 25(OH)D.
  • Les personnes qui consomment des aliments riches en vitamine D2, tels que les champignons, le pain enrichi en vitamine D2 ou les suppléments contenant de la vitamine D2, peuvent élever leur taux de vitamine D à des niveaux presque similaires à ceux des personnes qui consomment de la vitamine D3 par le biais du poisson, des œufs ou des suppléments contenant de la vitamine D3.

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Tripkovic, L., Wilson, L.R., Hart, K., Johnsen, S., de Lusignan, S., Smith, C.P., Bucca, G., Penson, S., Chope, G., Elliott, R., Hypponen, E., Berry, J.L. et Lanham-New, S.A. (2017) Daily supplementation with 15 mcg vitamin D2 compared with vitamin D3 to increase wintertime 25-hydroxyvitamin D status in healthy South Asian and white European women : a 12-wk randomized, placebo-controlled food-fortification trial. Am J Clin Nutr doi : https://doi.org/10.3945/ajcn.116.138693.

Discussions sur les sujets brûlants - Volume 2, numéro 7

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